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  • 2019-09 04

    阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别死蟹

    阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别死蟹阳澄湖大闸蟹的美味大家都知道,但是当阳澄湖大闸蟹死亡后却是不可以吃的,下面龚氏牌阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别蟹的死活。1.拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活...

  • 2019-09 04

    蟹八件的深文化

    蟹八件的深文化 梁实秋“雅舍说吃?蟹”里说,他小时候在北平前门外正阳楼吃蟹,食客每人一份小木槌、小木垫、黄杨木制、旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打。其实,这种东西,在当时就已经是落后或简陋了,因为早在...

  • 2019-09 04

    浅谈中华民族的食蟹史——阳澄湖大闸蟹

    浅谈中华民族的食蟹史——阳澄湖大闸蟹  中华民族是较早懂得食蟹的民族,最早可以追溯到西周。据说北京近代四大名医之一的施今墨就是嗜蟹之人,每年深秋必定南下行医,为了借行医之名食蟹。施今墨认为阳澄湖大闸蟹...

  • 2019-09 04

    阳澄湖大闸蟹的名称来由

    阳澄湖大闸蟹的名称来由为什么把阳澄湖蟹取名大闸蟹? 据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸,在闸的一边布网,晚上亮起马灯,湖中蟹群受诱,向闸游守去,投入网中,故有“大闸蟹”之称谓。阳澄湖大闸蟹闻名...

  • 2019-09 04

    鉴别阳澄湖大闸蟹成为一种文化

    鉴别阳澄湖大闸蟹成为一种文化  巧辨真假阳澄湖大闸蟹     1.蟹的颜色看上去很鲜明,没有杂色。    2.蟹的脚尖力量很大,能在光滑玻璃上站立。即...

  • 2019-09 04

    且看古人如何品蟹

    且看古人如何品蟹  李贽(1527~1602)明代官员、思想家、禅师、文学家,泰州学派的一代宗师。初姓林,名载贽,后改姓李,名贽,字宏甫,号卓吾,别号温陵居士、百泉居士等。嘉靖三十一年举人,不应会试。...

  • 2019-09 04

    挑大闸蟹技巧

    挑大闸蟹技巧吃海鲜技巧估计是最多的,特别是大闸蟹爱吃的人特别多,但是技巧也特别多,我们来搜罗吃大闸蟹全过程吧!怎么挑大闸蟹蟹子一定要买活的,地球人都知道死蟹子是有毒的,坚决不能碰,可是就算是活蟹子,上...

  • 2019-09 04

    大闸蟹传说典故

    大闸蟹传说典故一、传说传说,上古时期,天帝的儿子们争夺天下。打到后来,只剩黄帝与炎帝了,双方难分胜负。天地希望早点结束战争,于是决定要运用他的权力,帮助一方胜出,让天下共主,避免再起纷争。黄帝和炎帝都...

  • 2019-09 04

    阳澄湖大闸蟹营养价值全记录

    阳澄湖大闸蟹营养价值全记录  名动天下的“阳澄湖大闸蟹”一直深受大家的喜爱,对于吃大闸蟹我们仅是知道它的味道鲜美,肉感丰厚,并且知道其具有寒性这一特性。但是其营养价值却也是不容忽视的,下面我们就没您一...

  • 2019-09 04

    大闸蟹口口相传的故事

    大闸蟹口口相传的故事  对于阳澄湖大闸蟹的由来,每个人都有不同版本的故事。从古至今,阳澄湖大闸蟹的故事在人们的口口想传中也是越来越具有神秘色彩,也正是这种神秘色彩让人们对于大闸蟹的喜爱之情才越来越浓。...

  • 2019-09 04

    大闸蟹为什么会“横行霸道”

    大闸蟹为什么会“横行霸道”  大闸蟹何以会“横行”千年?  眼看着阳澄湖大闸蟹又要上市了,大家也开始慢慢地讨论起这每年一上市就热卖,甚至还没有上市就已经受众人关注已久的大闸蟹了。今天,我们不谈其他,只...

  • 2019-09 04

    辨别蟹种的优劣有诀窍

    辨别蟹种的优劣有诀窍  阳澄湖大闸蟹一般到了1月就已经接近尾声,等到蟹季过了,就是新一轮的播种季节。不管是文明十里的阳澄湖大闸蟹还是其他湖蟹河蟹,要挑选好蟹苗才是最重要的,螃蟹要长的好不但天气和喂养重...

  • 2019-09 04

    大闸蟹传奇故事知多少

    大闸蟹传奇故事知多少到了秋季,菊花遍地,桂子飘香,同时也是吃大闸蟹的好季节.各地大闸蟹品质口感各不相同,其中要数阳澄湖大闸蟹最为出名。到了蟹季,食客们争相购买阳澄湖大闸蟹,可见阳澄湖大闸蟹在人们心目中...