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阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别死蟹

2019/9/4 14:15:00 | 发布者: admin | 查看: 330


阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别死蟹

阳澄湖大闸蟹的美味大家都知道,但是当阳澄湖大闸蟹死亡后却是不可以吃的,下面龚氏牌阳澄湖大闸蟹教您如何鉴别蟹的死活。

1.拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。  

2.取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。(切记,不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹很快窒息而死)  

3.碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。  

4.解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。 

有了这4招,您就可以清楚的鉴别出阳澄湖大闸蟹的生死了,我们在追求美味的同时也要注意健康饮食。